自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋
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健康功效

鸭蛋:护齿、保护骨骼

食材用料

1/2袋
高度白酒 1碗

自制咸鸭蛋的做法

  • 自制咸鸭蛋的做法图解1

    1.鸭蛋备用

  • 自制咸鸭蛋的做法图解2

    2.鸭蛋表面比较脏,用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净

  • 自制咸鸭蛋的做法图解3

    3.用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟(可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费)

  • 自制咸鸭蛋的做法图解4

    4.将晾干的鸭蛋均匀的裹满食用盐

  • 自制咸鸭蛋的做法图解5

    5.将裹好的鸭蛋放入保鲜袋中,可以将剩余的盐倒入保鲜袋中,盐可以多一些,扎进保鲜袋

  • 自制咸鸭蛋的做法图解6

    6.将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天,暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封,放在通风干燥处。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解7

    7.这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了,味道已经很好吃了

  • 自制咸鸭蛋的做法图解8

    8.这是三十五天煮熟的样子已经出油了,味道特别香,个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的,蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味,很美味。

  • 自制咸鸭蛋的做法图解9

    9.原谅我切的不好,但味道绝对杠杠哒。

小贴士

1.鸭蛋不要用水洗,用白醋擦拭喝白酒浸泡。2.要保证鸭蛋均匀的裹满盐。3.鸭蛋一定要在太阳底下暴晒一天。4.可以多装几层保鲜膜保证足够密封。5.放在通风干燥处三十天左右就可以品尝了。

自制咸鸭蛋的家常做法

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