水煮花生

水煮花生
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作者:登山运动

食材用料

花生米500克
胡萝卜100克,芹菜100克,菜花100克
盐5克,白糖5克,鸡精2克,香油3克,麻油3克

水煮花生的做法

  • 水煮花生的做法图解1

    1.把花生米清洗干净,浸泡10个小时

  • 水煮花生的做法图解2

    2.准备葱、姜、桂皮、陈皮,八角、花椒、香叶、盐备用

  • 水煮花生的做法图解3

    3.把花生米放入锅中,放入调料,如葱5克,姜5克,桂皮1块,香叶3片,八角2个,盐10克,花椒10粒,再倒入清水没过花生米一寸。

  • 水煮花生的做法图解4

    4.大火烧开转中火煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖

  • 水煮花生的做法图解5

    5.把准备好的胡萝卜、芹菜和菜花切成小丁备用

  • 水煮花生的做法图解6

    6.另外拿一个锅,放入清水烧开,放入盐10克,再放入胡萝卜丁、芹菜丁和菜花丁焯水

  • 水煮花生的做法图解7

    7.然后迅速捞出放入凉水中浸泡再捞出放入盘中,放入盐,味精,白糖,香油,麻油。

  • 水煮花生的做法图解8

    8.再放入洋葱10克搅拌均匀

  • 水煮花生的做法图解9

    9.放入己煮熟的花生搅拌均匀即可

小贴士

煮花生米时,一定要多放些盐,这样更容易入味。

本菜谱由登山运动上传

水煮花生的家常做法

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