葡萄奶酥

葡萄奶酥
93296浏览 / 330收藏
作者:梦姝

健康功效

黄油:低蛋白质
葡萄干:补血、低蛋白质

食材用料

低筋面粉 195克
蛋黄 3个
奶粉 12克
细砂糖 70克
刷表面:蛋黄 1个

葡萄奶酥的做法

  • 葡萄奶酥的做法图解1

    1.准备好食材

  • 葡萄奶酥的做法图解2

    2.黄油提前软化,加入细砂糖和奶粉

  • 葡萄奶酥的做法图解3

    3.用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略变浅。

  • 葡萄奶酥的做法图解4

    4.依次加入3个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

  • 葡萄奶酥的做法图解5

    5.搅打后的黄油呈浓稠、蓬松的状态。

  • 葡萄奶酥的做法图解6

    6.把低筋面粉过筛,然后倒入打发好的黄油中。

  • 葡萄奶酥的做法图解7

    7.用手把面粉和黄油混合均匀

  • 葡萄奶酥的做法图解8

    8.倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。

  • 葡萄奶酥的做法图解9

    9.把面团放案板上按扁,用擀面杖擀成厚大约1cm的面片。

  • 葡萄奶酥的做法图解10

    10.用刀切去四周不规则的部分,修成一个长方形,用刀切成大约4.5cm*3cm的小长方形

  • 葡萄奶酥的做法图解11

    11.把小面片放入铺了油纸的烤盘里,表面刷蛋黄液

  • 葡萄奶酥的做法图解12

    12.烤箱提前预热5分钟,中层,上下火,180度,烤15分钟

  • 葡萄奶酥的做法图解13

    13.满屋飘香

  • 葡萄奶酥的做法图解14

    14.成品图

小贴士

切下来的不规则的面片,可以再次擀成长方形使用。各家烤箱不同,温度也不一样,最后几分钟在烤箱旁观察,防止烤糊。

本菜谱由梦姝上传

葡萄奶酥的家常做法

全部
回到顶部