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卤鸡爪的做法
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用料:
鸡爪
十只
香菜
适量
生姜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
冰糖
适量
老干妈风味豆豉
适量
小贴士:
大火收汁的时候,小心鸡爪粘锅,要经常翻动
做法:
1.
用水焯一下鸡爪
2.
去掉鸡爪尖
3.
油烧热,加老干妈风味豆豉一勺,爆香
4.
加生姜,爆香
5.
倒入鸡爪翻炒
6.
加水没过鸡爪
7.
加香料
8.
加冰糖
9.
加盐
10.
加老抽
11.
盖上锅盖,中小火煮
12.
煮的汁收掉一半的时候,大火收汁
13.
装盘