法式全蛋海绵蛋糕

法式全蛋海绵蛋糕
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作者:小雪5551

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

玉米油 50克
白沙糖 125克

法式全蛋海绵蛋糕的做法

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解1

    1.把材料备齐

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋打入无水无油的盆里,一次性倒入白糖

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解3

    3.取一个稍大的盆,隔热水打发鸡蛋液

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解4

    4.蛋液打发到提起有明线的纹路不下沉即可,大约需要十五分钟

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解5

    5.面粉分三到四次过筛到蛋液中,依次从下到上翻拌至无颗粒状,一定不能转圈搅拌,会消泡的

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解6

    6.翻拌好的蛋液再加入玉米油拌匀

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解7

    7.拌好的蛋糊倒入模具,振动几下,把气泡振出

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解8

    8.烤箱预热180℃,放入底层上下火烤35分钟,

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解9

    9.考好的蛋糕拿出来摔几下倒扣

  • 法式全蛋海绵蛋糕的做法图解10

    10.等蛋糕完全凉透后脱模即可

小贴士

蛋糕上色后,为避免色大了,可加盖锡箔纸,一定要快速。

本菜谱由小雪5551上传

法式全蛋海绵蛋糕的家常做法

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