青椒牛肉

青椒牛肉
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作者:叶家小厨

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

青椒牛肉的做法

  • 青椒牛肉的做法图解1

    1.牛肉切片,用料酒、姜沫、酱油、淀粉抓匀备用。

  • 青椒牛肉的做法图解2

    2.青椒切小块,红椒斜刀切片,姜蒜切片。

  • 青椒牛肉的做法图解3

    3.炒锅烧热下油,把青椒下锅翻炒一会,稍微变色盛出备用。

  • 青椒牛肉的做法图解4

    4.另起油锅(最好用不粘锅,我只有平底锅),下入姜蒜爆香后倒入牛肉,用筷子或锅铲划散。

  • 青椒牛肉的做法图解5

    5.牛肉炒熟后依次加入红椒、青椒、盐巴、味精、孜然粉翻炒均匀,最后烹点料酒起锅。

  • 青椒牛肉的做法图解6

    6.装盘上桌。

小贴士

最后一步速度要快一点,不然在锅里待久了青椒太熟牛肉太老就不好吃了。

本菜谱由叶家小厨上传

青椒牛肉的家常做法

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