香哈网>菜谱大全>银耳羹
银耳羹
健康功效
银耳:保护神经系统
莲子:养心安神
红枣:补脾胃、益气血
银耳羹的做法
![银耳羹的做法图解1]()
1.准备所有食材
![银耳羹的做法图解2]()
2.将银耳泡发一个小时，中间换水一次
![银耳羹的做法图解3]()
3.将银耳根部除去，摘成小朵样，这样炖好的银耳就不会有酸味
![银耳羹的做法图解4]()
4.莲子掰开两瓣去除里面中间的黑色心，这样才不会苦涩～
![银耳羹的做法图解5]()
5.红枣切片，这样做是为了炖得更入味，既做到了去壳而且还美观～
![银耳羹的做法图解6]()
6.将银耳和莲子一起放进高压锅，按煲粥一次。（我家是用这样的锅熬的，如果是其他的电饭煲锅的话约70分钟）。
![银耳羹的做法图解7]()
7.等到保温状态待高压锅跳闸后开锅倒进红枣～盖好再按多一次煲粥～
![银耳羹的做法图解8]()
8.炖好后趁还有余热就把冰糖，枸杞放进去搅拌出锅…
小贴士
1 要想银耳很稠的话，真的花点时间熬，当你看着这满满的胶原蛋白的时候一切都是值得的……之所以分几个步骤放材料是不想分散了银耳的味道、银耳羹是主角，我尝试做了几次，还是觉得这样的做法很有燕窝的“味道”
2，莲子也可以用超市那种剥好的红莲子，只是煲出来的汤汁会有的红色而已。
3，莲子最好放在银耳上层熬
4，原来不放糖的银耳莲子羹也很好喝哦
银耳羹的家常做法
（全部）
