长豆烧茄子

长豆烧茄子
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健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

小米椒 适量
适量
老抽 适量
鸡精 适量
炒菜王 半勺

长豆烧茄子的做法

  • 长豆烧茄子的做法图解1

    1.食材准备好。

  • 长豆烧茄子的做法图解2

    2.豆角掐段,茄子切段。茄子上撒少许盐。

  • 长豆烧茄子的做法图解3

    3.小米椒切段,蒜切丁。

  • 长豆烧茄子的做法图解4

    4.将豆角放入锅中焯水三分钟。

  • 长豆烧茄子的做法图解5

    5.焯水后的豆角捞出。

  • 长豆烧茄子的做法图解6

    6.锅中放入油。

  • 长豆烧茄子的做法图解7

    7.油热将茄子倒入锅中炒制。

  • 长豆烧茄子的做法图解8

    8.将小米椒和大蒜倒入锅中。

  • 长豆烧茄子的做法图解9

    9.翻炒均匀后倒入焯好水的豆角。

  • 长豆烧茄子的做法图解10

    10.持续翻炒一分钟左右加入老抽着色。

  • 长豆烧茄子的做法图解11

    11.上色后加入鸡精炒菜王调味。

  • 长豆烧茄子的做法图解12

    12.翻炒均匀后盛出。

小贴士

1茄子上撒盐是为了出水,这样用油量少。
2因为之前茄子撒盐了,所以后期不用在放盐,不然会好咸。
3豆角炒水可以缩短炒制时间,更容易熟。

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长豆烧茄子的家常做法

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