红烧茄子的做法

• 1.茄子削皮用盐盐一小时

• 2.准备好葱姜蒜，调好冰糖水，后期调入蒜泥，淀粉

• 3.多放热油爆炒

• 4.加入蒜蓉酱，黄酒，鲜酱油爆炒，红烧酱油后加入糖水适量闷五分钟，最后加入自调糖水蒜泥淀粉收汁既可