剁椒蒸鱼

剁椒蒸鱼的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

边鱼1条
剁椒2匙
海天酱油2盖
少许
生粉2匙

菜谱做法:

  • 剁椒蒸鱼的做法图解1

    1.食材准备好

  • 剁椒蒸鱼的做法图解2

    2.香葱切段,生姜切丝备用

  • 剁椒蒸鱼的做法图解3

    3.边鱼洗净;两面斜刀划4道口(这样会更入味)

  • 剁椒蒸鱼的做法图解4

    4.一面抹一匙生粉,刀口翻开也抹上

  • 剁椒蒸鱼的做法图解5

    5.热锅下少许花生油,先把少许生姜丝煸香

  • 剁椒蒸鱼的做法图解6

    6.小心放入边鱼,注意不要烫到手

  • 剁椒蒸鱼的做法图解7

    7.将边鱼煎至两面焦黄(大概4分熟)

  • 剁椒蒸鱼的做法图解8

    8.煎好的鱼摆盘,放入剩余的姜丝,葱头丝和2匙剁椒(剁椒水随意)

  • 剁椒蒸鱼的做法图解9

    9.水开后上蒸锅,加盖大火蒸10分钟

  • 剁椒蒸鱼的做法图解10

    10.鱼蒸好取出,铺上葱段和两盖酱油(如图)

  • 剁椒蒸鱼的做法图解11

    11.浇上少许热油即可

  • 剁椒蒸鱼的做法图解12

    12.看看是不是很有胃口呀

菜谱小贴士:

煎鱼时抹上少许生粉;第一不容易粘锅,第二可以增加鱼的香气

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