海蛎豆腐汤

海蛎豆腐汤
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健康功效

豆腐:生津
芹菜:平肝

海蛎豆腐汤的做法

  • 海蛎豆腐汤的做法图解1

    1.准备新鲜的海蛎与豆腐。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解2

    2.海蛎加少许盐轻轻抓一抓,加盐是为了使海蛎上残余的壳易脱落。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解3

    3.用清水洗干净海蛎。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解4

    4.海蛎用漏勺沥水,切成小方块的豆腐备用。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解5

    5.锅内加少许油,豆腐入锅稍微煎一下。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解6

    6.加入适量的水与少许的姜丝烧至汤滚。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解7

    7.海蛎用淀粉拌匀(淀粉可以多加一些),放入汤中煮至浮起即可。

  • 海蛎豆腐汤的做法图解8

    8.起锅前加少许盐与芹菜,美味即可享用。

小贴士

海蛎用盐抓匀后冲洗,残留在海蛎上的碎壳更易脱落。这道汤羹也无需加味精,鸡精之类的调味料。可酌情加些香醋或胡椒粉,可根据个人口味调整也不失清爽。

海蛎豆腐汤的家常做法

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