香辣海带丝

香辣海带丝的做法
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食材用料:

海带丝400克
生抽适量
适量
老干妈适量
鸡精适量

菜谱做法:

  • 香辣海带丝的做法图解1

    1.海带事先浸泡2小时左右,洗净,切段;葱洗净切小段,蒜拍扁切碎。

  • 香辣海带丝的做法图解2

    2.锅中烧开水,倒入海带丝焯8分熟。

  • 香辣海带丝的做法图解3

    3.焯好后捞起沥干。

  • 香辣海带丝的做法图解4

    4.锅中热油,爆香蒜蓉,倒入海带丝中小火翻炒。

  • 香辣海带丝的做法图解5

    5.下适量盐炒匀。

  • 香辣海带丝的做法图解6

    6.适量老干妈炒匀。

  • 香辣海带丝的做法图解7

    7.适量葱花炒匀。

  • 香辣海带丝的做法图解8

    8.起锅前下生抽与香麻油炒匀即可。

菜谱小贴士:

海带丝要焯水到不软不硬,既要熟又要咬着有点脆,那样才爽口。
烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。

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