茄子炒肉丝的做法

• 1.准备食材

• 2.猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末

• 3.茄子洗净，切丝

• 4.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香

• 5.倒入肉丝煸炒

• 6.倒入适量生抽

• 7.煸炒

• 8.倒入茄丝翻炒

• 9.待茄丝炒软，加入胡椒粉

• 10.倒入胡萝卜丝和青椒丝

• 11.大火煸炒

• 12.加入盐、味精炒匀

• 13.盛盘即可