可可华夫饼

可可华夫饼
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作者:笑看人生

健康功效

鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 180克
白砂糖(蛋黄) 30克
白砂糖(蛋白) 40克
泡打粉 2克

可可华夫饼的做法

  • 可可华夫饼的做法图解1

    1.准备原材料。

  • 可可华夫饼的做法图解2

    2.把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。

  • 可可华夫饼的做法图解3

    3.隔水把黄油溶化。

  • 可可华夫饼的做法图解4

    4.蛋黄里放糖搅拌,在放牛奶拌匀。

  • 可可华夫饼的做法图解5

    5.在加入黄油搅拌均匀。

  • 可可华夫饼的做法图解6

    6.蛋黄液倒入可可粉的面粉里,

  • 可可华夫饼的做法图解7

    7.翻拌无颗粒。

  • 可可华夫饼的做法图解8

    8.糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打成干性蛋白。

  • 可可华夫饼的做法图解9

    9.分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。

  • 可可华夫饼的做法图解10

    10.华夫饼机先预热,在把上下盘刷一层均匀的油。

  • 可可华夫饼的做法图解11

    11.盛一大勺面糊均匀放在饼机里。

  • 可可华夫饼的做法图解12

    12.盖盖,小火均匀加热,蒸气小了,饼机翻面烙。

  • 可可华夫饼的做法图解13

    13.大概3到4分钟,可以打开盖关察上色情况,

  • 可可华夫饼的做法图解14

    14.用筷子挑起看看。上色均匀就ok。

  • 可可华夫饼的做法图解15

    15.依次做好。

小贴士

1.采用戚风蛋糕翻伴制做的面糊,这样口感松软。
2.饼机每烙一次都要把油抹匀,这样烙出玩美。 3 .全成要小火, 烙饼时活动饼机,要上色均匀。

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可可华夫饼的家常做法

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