打印
青菜豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/83806576.html
用料:
青菜
400克
豆腐
一小块
黑木耳
少许
生姜
三片
盐
2克
菜籽油
适量
高汤
适量
小贴士:
1.绿叶蔬菜先用开水焯再爆炒,能尽可能的保持营养。2.没有高汤*
做法:
1.
备好食材,黑木耳泡发
2.
青菜摘去老叶和根部,放入盐和水浸泡半小时左右
3.
豆腐切一厘米见方,加入盐用开水焯一下。我为了省事儿直接用开水烫了
4.
青菜洗干净后同样有开水焯一下
5.
热锅冷油放入生姜片爆香
6.
加入青菜和黑木耳爆炒
7.
加入少量盐和高汤,放入豆腐盖锅盖一分钟
8.
加入味精出锅装盘