面疙瘩的做法

• 1.准备材料

• 2.面粉里面加适量的水搅拌成大面疙瘩备用

• 3.将南瓜切成小颗粒，葱切成末，大蒜切片

• 4.这一步很关键，将拌好的大面疙瘩放在手掌不停的搓，搓成散散的面絮絮就行了，看着有点面包糠的感觉即可

• 5.锅内油热后放蒜片、南瓜和盐翻炒入味儿

• 6.锅内加足量的水，适当多一点

• 7.南瓜颗粒变软后，用手将面絮絮撒进锅中，边撒边用锅铲搅动，免得粘锅。这个步骤里面搅动的时候，如果需要吃大面疙瘩就少搅动，要吃小面疙瘩就多搅拌，我喜欢小面疙瘩

• 8.煮3～5分钟出锅，撒少许葱花和香油即可食用，家里有油泼辣子和醋也可以加一点。成品如下，我的有葱花，孩子的没葱花