蒸饺的做法

• 1.先将所有配料择了，洗净。

• 2.切葱花，包菜、姜蒜、香菇剁碎。

• 3.肉去皮，洗净，剁成糜。

• 4.取干净盆，加入肉糜，打入鸡蛋，放少许盐、淀粉、生抽、酱油、植物油，朝一个方向搅拌上劲。

• 5.加入香菇、一半葱花、包菜等，加香油，继续搅拌上劲。

• 6.准备盛饺子的碟子，蒙一层保鲜膜。

• 7.将饺子皮放左手手心，用小匙挖一匙馅放中间，将边捏紧。

• 8.浆碟子底部刷一点点油，摆上饺子放在蒸锅里蒸，上汽后大概蒸七八分钟就熟了。

• 9.准备调料:少许香油、味极鲜、葱花、剁椒、鸡精、辣椒油等调成汁。

• 10.将蒸饺端出来，浇上调料汁。

• 11.喜欢吃辣可以再加剁椒。