孜然鸡翅

孜然鸡翅
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作者:珍滋味

健康功效

鸡翅:保护神经系统
花椒:温中

食材用料

色拉油 适量
生抽 适量
鸡精 少许
小尖椒 2-3个
辣椒面 适量
白芝麻 少许

孜然鸡翅的做法

  • 孜然鸡翅的做法图解1

    1.把鸡翅洗干净用叉子扎眼,使鸡翅好入味。

  • 孜然鸡翅的做法图解2

    2.放葱姜,小尖椒,生抽,料酒腌制鸡翅半个小时。

  • 孜然鸡翅的做法图解3

    3.用葱姜,小尖椒,花椒泡水备用。

  • 孜然鸡翅的做法图解4

    4.起炒锅把腌好的鸡翅煎至两面金黄。

  • 孜然鸡翅的做法图解5

    5.倒入泡好的葱姜水。

  • 孜然鸡翅的做法图解6

    6.水沒过鸡翅即可,放少许生抽,少许盐中小火焖五分钟左右。

  • 孜然鸡翅的做法图解7

    7.等汤快收好时放入擀好的孜然碎和辣椒面,放少许鸡精,翻炒均匀即可。(辣椒面可根据自己口味选择不放)

  • 孜然鸡翅的做法图解8

    8.关火装盘,撒上芝麻就可以了。

小贴士

1,鸡翅要用料酒,葱姜腌制去腥。
2,煎鸡翅时要中小火,还要勤翻,防止粘锅。
3,孜然不要太早放,等汤快收好时再放孜然 ,翻炒均匀就关火,孜然放入后,如果煸炒时间太长孜然会发苦。

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孜然鸡翅的家常做法

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