椰蓉蛋糕杯

椰蓉蛋糕杯的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀

食材用料:

蛋黄4个
低粉60克
蛋白4个
玉米油40克
椰蓉适量

菜谱做法:

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解1

    1.将蛋黄与40克酸奶,20克白糖,40克玉米搅拌均匀!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解2

    2.低粉与淀粉过筛放入拌均的蛋黄中!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解3

    3.翻拌均匀!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解4

    4.再将蛋白放入无油无水容器中,分三次加入白糖,打至干性发泡有直立的尖尖角即可!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解5

    5.取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀,像炒菜一样翻拌!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解6

    6.再加入剩下的翻拌均匀!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解7

    7.倒入硅胶杯子八分满!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解8

    8.表面撒上蔓越莓及椰蓉!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解9

    9.烤箱提前预热,160度烤30分钟!

  • 椰蓉蛋糕杯的做法图解10

    10.晾凉脱模!

菜谱小贴士:

蛋白与蛋黄都要放到无油无水容器,蛋白一定要打到干性发泡,翻拌蛋糕糊一定要像炒菜一样翻拌,不要画圈,烤箱根据自家烤箱温度所定,不确定熟不熟,用竹签插一下,没有面糊带出就是熟了!

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