毛家红烧肉

毛家红烧肉
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食材用料

毛家红烧肉的做法

  • 毛家红烧肉的做法图解1

    1.五花肉洗净切小块沥干水分

  • 毛家红烧肉的做法图解2

    2.葱,姜,料酒,八角,花椒冰糖备用

  • 毛家红烧肉的做法图解3

    3.热锅冷油,油热加入糖炒融化颜色变深加入五花肉翻炒上色

  • 毛家红烧肉的做法图解4

    4.淋入生抽,酱油,葱姜,八角翻炒均匀加入没过五花肉的黄酒大火烧开转小火慢炖四十分钟。

  • 毛家红烧肉的做法图解5

    5.肥而不腻的毛氏红烧肉不算正宗,但是味道超级好吃,入口即化,软烂鲜香。

小贴士

1.油不宜太多,可以把冰糖融化即可。2.糖色越翻炒颜色越深。3.不要过早加盐不易烂。

毛家红烧肉的家常做法

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