砂锅豆腐

砂锅豆腐
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作者:梦之远

健康功效

香菇:祛风
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

白豆腐 五个
鱿鱼干 一个
适量
鸡精 适量

砂锅豆腐的做法

  • 砂锅豆腐的做法图解1

    1.准备好食物,(香菇用开水泡软)

  • 砂锅豆腐的做法图解2

    2.豆腐清洗一下,切小块

  • 砂锅豆腐的做法图解3

    3.香菇,胡萝卜,芹菜,鱿鱼干,全部清洗干净,切小,

  • 砂锅豆腐的做法图解4

    4.锅里注入适量的油,把豆腐下去煎,

  • 砂锅豆腐的做法图解5

    5.煎好一面金黄再换一面煎,煎制两面都金黄,就盛出锅

  • 砂锅豆腐的做法图解6

    6.先把香菇下炒出香味再下鱿鱼干炒

  • 砂锅豆腐的做法图解7

    7.都炒得有点金黄金黄的,盛出锅再放在砂锅

  • 砂锅豆腐的做法图解8

    8.把炒好的鱿鱼干香菇,胡萝卜,豆腐一起放进砂锅,加入适量的水,

  • 砂锅豆腐的做法图解9

    9.大火煮开,转小火焖煮十分钟(水我下了一碗,喜欢汁多点的再加少许下去)

  • 砂锅豆腐的做法图解10

    10.焖煮时准备辅料(盐,生粉,鸡精,蚝油加入少许的水搅成勾成芡)

  • 砂锅豆腐的做法图解11

    11.焖煮好下芹菜,翻两下

  • 砂锅豆腐的做法图解12

    12.再把芡汁,均匀的加入煮开就好了,关火锅放凉点就可以开吃的了

  • 砂锅豆腐的做法图解13

    13.装盘拍一张,(因为我家的砂锅大不好拍照,才装盘拍)

小贴士

如果家里没有鱿鱼干可以换肉煮也很不错,下芡汁时要从傍边的下,一下去就要翻一下,才不会沾锅底了,

本菜谱由梦之远上传

砂锅豆腐的家常做法

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