打印
酸甜胭脂藕的做法
www.xiangha.com/caipu/83945378.html
用料:
莲藕
500克
紫甘蓝
350克
白醋
4汤勺
白糖
3汤勺
盐
小半勺
小贴士:
紫甘蓝的汁越浓,调出来的汁就越红!腌制的时间可以长一点,莲藕的颜色会比较深,看着也好看!
做法:
1.
准备材料,莲藕切薄片,紫甘蓝切细丝!
2.
莲藕用热水煮一分钟,倒出沥干水分!
3.
锅中放适量的清水煮开再倒入紫甘蓝,把菜汁熬出来!用榨汁机也可以的!
4.
熬好菜汁倒出稍凉片刻,再加白醋,糖,和盐拌匀至糖溶解!加了白醋紫甘蓝的汁就变红了,很漂亮!
5.
倒入煮好的莲藕,搅拌均匀盖上保鲜膜腌制2至6小时就可以食用了!可以放冰箱冷藏口感更好!
6.
我的莲藕腌制了六个多小时呢,口感特别好!