鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解1

    1.蘑菇提前泡发。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解2

    2.1姜切片,葱切段。八角花椒香叶干红椒。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解3

    3.2鸡腿放凉水泡20分钟,去血水。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解4

    4.12锅放水少许料酒烧开,放鸡腿块烫下捞出。控水。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解5

    5.21油热放八角花椒粒姜爆香,捞出花椒,放葱炒香。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解6

    6.放鸡腿块少许生抽翻炒。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解7

    7.鸡腿块水炒出。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解8

    8.放清水超过鸡腿块,在放香叶红椒。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解9

    9.水开放入磨菇,大火烧开。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解10

    10.盖盖中小火炖20分钟。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解11

    11.放盐调味,在炖至磨菇软烂,出锅前放少许鸡精。

  • 鸡腿炖蘑菇的做法图解12

    12.盛出装大碗里。

菜谱小贴士:

小火慢慢炖,汤浓味鲜。

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