韭菜炒河虾

韭菜炒河虾的做法
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健康功效:

河虾:补肾壮阳、托毒、改善血液循环
韭菜:温中、补肾、解毒
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

色拉油50克
5克
生抽10克
化猪油少许
姜丝少许

菜谱做法:

  • 韭菜炒河虾的做法图解1

    1.河虾用鲜活的,用自来水冲洗干净控去水分。

  • 韭菜炒河虾的做法图解2

    2.韭菜捋好洗净切寸段,叶、茎分开。

  • 韭菜炒河虾的做法图解3

    3.大火将锅烧热,放入色拉油爆香姜丝。

  • 韭菜炒河虾的做法图解4

    4.放入河虾翻炒至开始变红,烹入料酒。

  • 韭菜炒河虾的做法图解5

    5.放入白糖提鲜。

  • 韭菜炒河虾的做法图解6

    6.放入韭菜茎的部分加盐翻炒两下。

  • 韭菜炒河虾的做法图解7

    7.放入韭菜叶,加入生抽快速翻炒,关火。

  • 韭菜炒河虾的做法图解8

    8.放入化猪油包尾,继续翻颠几下。

  • 韭菜炒河虾的做法图解9

    9.装盘,用筷子把河虾稍微摆一下。

  • 韭菜炒河虾的做法图解10

    10.上桌。有画面感吧?

菜谱小贴士:

整个炒制过程急火快攻,在持续翻颠炒锅中完成。韭菜茎、叶成熟时间不同,所以分次放入。喜食辣的,可在爆香姜丝的同时放入适量的红干椒节。

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