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红豆包的做法
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用料:
面粉
500克
红豆
400克
酵母
5克
糖
150克
温水
适量
炼乳
150克
小贴士:
煮红豆一定要注意时间,不能煮的太烂,粒粒分明刚刚好
做法:
1.
酵母加少许白糖用温水化开,倒入面粉中和好面,盖上保鲜膜,放着让它发酵
2.
面在发酵的 同时准备好红豆馅,红豆提前用水浸泡四五个小时,倒入压力锅放些清水,能盖过红豆即可,煮上二十分钟左右,滤干水加上白糖炼乳搅拌
3.
把搅拌好的蜜豆放入冰箱
4.
面发至两倍大,手指按下去不会回缩发就发好了
5.
按压面团把面团的气排空,切成大小均匀一的面团,擀成中间厚外面薄的面皮
6.
面皮里放好馅,包成你想要的形状
7.
包好后,醒上20分钟,水烧开后大火蒸15分钟,熄火后在焖上5分钟
8.
热腾腾的包包出锅了,赶紧要咬上一口