香脆鸡排

香脆鸡排
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作者:逍遥龙8

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

鸡胸肉 1块
油、盐、料酒 适量
椒盐粉、黑胡椒粉、 适量
生姜、白糖、鸡精 适量
面包糠、生粉 适量

香脆鸡排的做法

  • 香脆鸡排的做法图解1

    1.先把鸡胸肉洗净沥干水份,然后再在厚的地方切成两半。并用刀背把轻轻搞几下,然后把适量的姜粉、黑胡椒粉、椒盐粉、盐、料酒、白糖、鸡精等撒在鸡肉上面用手反复揉搓,使其腌制入味。

  • 香脆鸡排的做法图解2

    2.加盖保鲜膜后放入冰箱腌制两个小时,以便更入味。

  • 香脆鸡排的做法图解3

    3.把腌制好的鸡肉先拍上生粉,再在裹上一层鸡蛋液,然后再铺上一层面包糠即可。

  • 香脆鸡排的做法图解4

    4.起油锅烧至七成熟时,把裹好的鸡排放在油锅中炸至定型。

  • 香脆鸡排的做法图解5

    5.两面都炸定型即可捞出。

  • 香脆鸡排的做法图解6

    6.然后开大火把油烧至九成热,把第一遍炸成形的鸡排放入锅中再复炸一次。散后炸到两面金黄即可。

  • 香脆鸡排的做法图解7

    7.出锅后用厨房纸吸取多余的油脂。

  • 香脆鸡排的做法图解8

    8.稍微晾凉以后就用刀切成块状,以方便食用。

  • 香脆鸡排的做法图解9

    9.最后切好的鸡排放入盘中挤上番茄酱即可享受美味的香炸鸡排啦!

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香脆鸡排的家常做法

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