面包披萨

面包披萨
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健康功效

鸡蛋:润燥
青椒:养肝

食材用料

高筋粉 200克
2克
发酵粉 3克
玉米油 20克
玉米粒 适量
小番茄 适量
马苏里拉奶酪 适量
沙拉酱 适量
烤肠 2个

面包披萨的做法

  • 面包披萨的做法图解1

    1.所有面包原材料按牛奶,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放在一起拌成絮状,鸡蛋一个不要全部放入,留一点刷表面用,牛奶也不要一次全部放入,一点点加!

  • 面包披萨的做法图解2

    2.用抻拉方式揉面,二十多分钟后放入玉米油继续揉!

  • 面包披萨的做法图解3

    3.揉出薄膜状态盖上盖或保鲜膜进行发酵!

  • 面包披萨的做法图解4

    4.发酵2.5倍大,发酵完成!

  • 面包披萨的做法图解5

    5.揉均排气分成四个大小相同面团!

  • 面包披萨的做法图解6

    6.放入锡箔碗里摁成圆片,用叉子插几个眼,放入烤箱温度35度进行二次发酵,烤箱里放一碗开水!

  • 面包披萨的做法图解7

    7.四十分钟后拿出外圈刷上鸡蛋液,中间涂抹番茄酱或披萨酱!

  • 面包披萨的做法图解8

    8.披萨馅料切成自己随意形状,奶酪提前融化,烤箱180度提前预热五分钟!

  • 面包披萨的做法图解9

    9.切好的蔬菜烤肠摆在面包上!

  • 面包披萨的做法图解10

    10.撒满马苏里拉奶酪!

  • 面包披萨的做法图解11

    11.沙拉酱装入裱花袋挤在面包最上面,入烤箱180度烤二十分钟!

  • 面包披萨的做法图解12

    12.二十分钟后出炉晾凉脱模!

  • 面包披萨的做法图解13

    13.成品图!

  • 面包披萨的做法图解14

    14.超大超好吃的面包披萨!

小贴士

面粉的吸水量不同,所以如果是手揉面最好是牛奶不要一次全部加入,如果加多了会很黏手,黄油我怕吃多了不好改用的玉米油,至于加黄油还是玉米油随自己口味,面包上的馅料也随自己喜好随意添加,时间随自己家烤箱温度所定,表面上色即可,当然也不能烤太长时间,太长就会发干发硬口感不好了!

本菜谱由街角de风铃上传

面包披萨的家常做法

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