地三鲜

地三鲜
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作者:梦秋00

健康功效

土豆:和胃
青椒:养肝

食材用料

紫茄子 2个
葱,姜,蒜 适量
少许
一品鲜酱油 10克
耗油 3克

地三鲜的做法

  • 地三鲜的做法图解1

    1.把茄子,青椒,土豆都洗干净了,茄子切成滚刀块,青椒切小块,土豆去皮切小块备用。

  • 地三鲜的做法图解2

    2.葱,姜,都切丝,蒜切末备用。

  • 地三鲜的做法图解3

    3.碗里放盐,糖,酱油,耗油,淀粉放温水搅拌均匀备用。

  • 地三鲜的做法图解4

    4.把每个茄子都均匀的粘干淀粉。

  • 地三鲜的做法图解5

    5.锅中倒油烧热到8成,放土豆炸,炸制到土豆熟了捞出控油,再把茄子炸制到金黄色捞出来

  • 地三鲜的做法图解6

    6.锅中开大火,再把茄子土豆青椒都倒锅里复炸一下,捞出控油,在把锅里的油都掉,放葱姜蒜爆香。

  • 地三鲜的做法图解7

    7.再放入碗汁烧开。

  • 地三鲜的做法图解8

    8.放主料大火收汁,关火出锅盛盘就OK

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地三鲜的家常做法

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