老北京扁豆焖面

老北京扁豆焖面
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健康功效

扁豆:祛湿
猪肉:补肾
八角:理气、止痛、温阳

老北京扁豆焖面的做法

  • 老北京扁豆焖面的做法图解1

    1.扁豆洗净掐头去尾去筋切段

  • 老北京扁豆焖面的做法图解2

    2.猪肉切片备用

  • 老北京扁豆焖面的做法图解3

    3.葱段,姜丝,八角备用

  • 老北京扁豆焖面的做法图解4

    4.热锅冷油,油热加入葱段姜丝,八角花椒炒香加入肉片淋入酱油翻炒

  • 老北京扁豆焖面的做法图解5

    5.加入豆角

  • 老北京扁豆焖面的做法图解6

    6.加入水大火烧开炖煮二十分钟撒适量盐翻炒均匀

  • 老北京扁豆焖面的做法图解7

    7.将面条抖散开放入锅中大火烧开

  • 老北京扁豆焖面的做法图解8

    8.转小火炖煮二十分钟,让每一根面条都沾满汤汁。

  • 老北京扁豆焖面的做法图解9

    9.大火收汤,美味的扁豆焖面快来品尝吧。

小贴士

1.猪肉切成片状易熟。2.比平时炖豆角要加的水多一些,因为面条会吸收一部分。3.面条下锅前抖开,避免面条成坨。4.让每一根面条都吸满汤汁是这道菜的精华所在,面条醇香味美。

老北京扁豆焖面的家常做法

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