番茄鱼片的做法

• 1.食材清洗干净

• 2.鱼去骨鱼肉切成片，注：鱼肉太多只用了一半

• 3.西红柿切成丁生姜切沫大蒜切碎、小葱切葱花

• 4.鱼肉里放生姜沫、适量盐、生粉、料酒、鸡蛋清抓均匀淹十分钟

• 5.锅里放适量油烧热把鱼片倒进去炒断生即可装盘待用

• 6.用锅里的余油把大蒜炒香

• 7.把西红柿放进去炒出汁放适量白糖和盐

• 8.再把鱼片倒进去放入鸡精和葱花炒一下即可