用料：
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
鸡蛋要加温水打散，肉要用生粉腌制一下，这样的肉会比较嫩
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋打散
- 3. 在加入适量温水打散
- 4. 锅里面加适量水烧开
- 5. 把打散的鸡蛋倒入蒸的容器里面，盖好保鲜膜入锅蒸，大火蒸15分钟左右
- 6. 在蒸蛋的同时把肉剁碎
- 7. 放在碗里面，加入葱花盐生抽生粉腌制一下
- 8. 等蛋蒸好出锅
- 9. 把锅烧热，加适量油把瘦肉炒一下
- 10. 把炒好的瘦肉家在蛋上面，吃的时候搅拌就可以了