西红柿鸡蛋炒年糕

西红柿鸡蛋炒年糕
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作者:Amy曦

健康功效

鸡蛋:润燥
胡萝卜:养肝明目
青椒:养肝

西红柿鸡蛋炒年糕的做法

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解1

    1.把所需食材洗干净,自制酱(番茄酱3茶匙,甜面酱/黄豆酱1茶匙,油炸过的辣椒/辣椒油1茶匙)

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解2

    2.把鸡蛋磕到碗里打撒,食材胡萝卜,洋葱,葱姜蒜,西红柿切丁,青椒切条或圈,自制酱料搅拌均匀待用

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解3

    3.年糕煮下(为了防止年糕粘连煮之前锅里放点花生油和盐)

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解4

    4.煮到年糕浮到水面捞起装盘控水待用

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解5

    5.锅里放油烧热把打撒的鸡蛋倒入锅里成块后盛碗里待用

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解6

    6.锅里放油烧热把葱姜蒜爆香

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解7

    7.放入胡萝卜炒软

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解8

    8.把洋葱,西红柿放入炒软

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解9

    9.用煮过年糕的水放酱料里两勺稀释后兑入锅里熬煮3-5分钟

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解10

    10.熬煮好后放入年糕搅拌均匀

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解11

    11.放入青椒条,尝下咸淡看是否放点酱油调味

  • 西红柿鸡蛋炒年糕的做法图解12

    12.最后放入鸡蛋拌下出锅盛盘

小贴士

酱料自己配的比买的绿色一点,酸甜辣全看自己口味调,

本菜谱由Amy曦上传

西红柿鸡蛋炒年糕的家常做法

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