红烧肉鸡蛋

红烧肉鸡蛋
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健康功效

五花肉:补肾
西兰花:养肝
白糖:低蛋白质

红烧肉鸡蛋的做法

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解1

    1.锅内加水,放五花肉,锅开约煮8~10分钟,捞出放凉

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解2

    2.把放凉的五花肉切成2厘米左右的方块,入盘备用

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解3

    3.准备辅材,葱切段,姜切片,蒜瓣拍扁

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解4

    4.另起一锅,加水烧开,放少许油,盐,加入西兰花,淖水

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解5

    5.淖水后捞出,备用

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解6

    6.准备好的熟鸡蛋和西兰花

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解7

    7.锅加热,放倒入五花肉块,小火煸制,两面煎微黄,盛出

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解8

    8.锅内加少许油,两勺白糖,慢火熬稀,不停翻炒,糖化成枣红色

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解9

    9.立即倒入肉块,快速翻炒,让糖稀包裹每块肉

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解10

    10.加八角、葱姜、冰糖,继续翻炒

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解11

    11.加料酒,生抽,老抽,翻炒均匀

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解12

    12.锅内加入热水或开水,大火烧开,小火炖一小时

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解13

    13.最后大火收汁,放些鸡精,即可出盘

  • 红烧肉鸡蛋的做法图解14

    14.展示一下成品,是不是很诱人呢!

小贴士

五花肉煮水后,便于去油腻,也好切;炖时不能加冷水,否则肉质发硬,喜欢汤汁拌米饭的朋友们,可以多留些汤汁哦。

本菜谱由飞舞的流星雨上传

红烧肉鸡蛋的家常做法

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