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酱烧比目鱼
健康功效
香菜:抗癌防癌
食材用料
比目魚 | 薑絲 |
鹽 | |
生粉 | 味啉 |
蠔油 | 海鮮醬 |
魚露 | |
蔥段 | 食油 |
酱烧比目鱼的做法
![酱烧比目鱼的做法图解1]()
1.比目魚切成三块，用廚房紙吸乾水份
![酱烧比目鱼的做法图解2]()
2.下胡椒粉、鹽、生粉醃10分鐘
![酱烧比目鱼的做法图解3]()
3.味啉、蠔油、海鮮醬、豉油、米酒、魚露同放在一個碗中拌勻成醬汁
![酱烧比目鱼的做法图解4]()
4.熱鍋下食油，下比目魚
![酱烧比目鱼的做法图解5]()
5.煎至金黃，翻面再煎
![酱烧比目鱼的做法图解6]()
6.兩面煎好下薑絲
![酱烧比目鱼的做法图解7]()
7.最後調小火下醬汁，收汁熄火
![酱烧比目鱼的做法图解8]()
8.盛起放上香菜和蔥段，上餐桌享用
小贴士
1，煎魚的鍋要燒熱，煎時最好中火
2，還沒煎好不要翻動以免翻散了魚肉不完整
3，下醬汁要小火以免火大了糊了
酱烧比目鱼的家常做法
（全部）
