芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉
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作者:珍滋味

健康功效

西芹:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

芹菜炒牛肉的做法

  • 芹菜炒牛肉的做法图解1

    1.切葱姜辣椒备用。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解2

    2.把牛里脊肉切1厘米左右的丁,放酱油少许盐,料酒,淀粉抓匀,要抓五分钟左右,这样炒出来的牛肉才嫩。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解3

    3.把芹菜切成1厘米的丁备用。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解4

    4.起锅烧开水,水中放少许盐,把芹菜放进去,水开就关火。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解5

    5.把芹菜捞出过凉备用。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解6

    6.起锅放花生油,热锅凉油把牛肉炒熟。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解7

    7.然后把牛肉盛出备用。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解8

    8.另起锅放少许花生油,葱姜辣椒炸香。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解9

    9.放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解10

    10.然后再把牛肉粒放进去,放适量盐翻炒均匀关火,然后再加入鸡精。

  • 芹菜炒牛肉的做法图解11

    11.装盘就开吃啦。

小贴士

1,牛肉要放料酒腌制去腥,而且要长时间抓,使牛肉炒出来更嫩。
2,焯芹菜不要焯过了,要保持芹菜清脆的口感。

本菜谱由珍滋味上传

芹菜炒牛肉的家常做法

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