炒拉条

炒拉条的做法
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健康功效:

花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

菜谱做法:

  • 炒拉条的做法图解1

    1.把500克面粉,200克水的比例,放少许盐,把面活好揉光,盖上保鲜膜饧两个小时,中间要揉到两三次。

  • 炒拉条的做法图解2

    2.1然后在盘子底抹上油,把面条整齐的盘在盘子里,然后再在面上刷上油。

  • 炒拉条的做法图解3

    3.2面饧好以后搓成细条 。

  • 炒拉条的做法图解4

    4.12盖上保鲜膜接着饧发一个小时。(如果有时间多饧一些时间更好。)

  • 炒拉条的做法图解5

    5.21面饧好以后开始拉面,一只手拿着面的一头,另一只手往后拉,拉到一定长度就搭在另一只手上。

  • 炒拉条的做法图解6

    6.1煮熟以后捞出过凉备用。

  • 炒拉条的做法图解7

    7.2起锅烧开水,煮面。

  • 炒拉条的做法图解8

    8.另起锅放花生油,炸香葱姜,放郫县豆瓣酱煸炒红油,再放入肉煸炒。

  • 炒拉条的做法图解9

    9.然后放入胡萝卜煸炒。

  • 炒拉条的做法图解10

    10.再放入芹菜和尖椒煸炒。

  • 炒拉条的做法图解11

    11.再放入西红柿和番茄沙司煸炒。

  • 炒拉条的做法图解12

    12.把拉条放进去,放盐,生抽进行煸炒。

  • 炒拉条的做法图解13

    13.翻炒均匀关火,之后放入鸡精,淋入香油即可。

  • 炒拉条的做法图解14

    14.出锅装盘。

菜谱小贴士:

1,和面要比饺子面稍硬一些,而且要饧到位。
2,搓成条以后要在面上抹油,这样面煮出来光滑又劲道。

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