扯面

扯面的做法
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菜谱做法:

  • 扯面的做法图解1

    1.准备好食材:面粉和青菜。

  • 扯面的做法图解2

    2.给面粉里加入水,把它揉成面团。

  • 扯面的做法图解3

    3.把揉好的面条搓成长条。

  • 扯面的做法图解4

    4.用刀切成大小相等的荠子。

  • 扯面的做法图解5

    5.把荠子用手按扁。

  • 扯面的做法图解6

    6.给每个荠子上都刷点油,然后给盘子上面扣个盆,让荠子醒五个小时左右。

  • 扯面的做法图解7

    7.醒好的荠子用擀面杖擀一下。

  • 扯面的做法图解8

    8.用手抻住面的两头,向两边扯面。

  • 扯面的做法图解9

    9.给锅里加点凉水,大火烧开后,把扯面放进锅里煮熟。

  • 扯面的做法图解10

    10.给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟,煮好后盛入盘子里,扯面就做好啦。

  • 扯面的做法图解11

    11.扯面成品图。

  • 扯面的做法图解12

    12.拌也可以做成拌面奥。

菜谱小贴士:

煮扯面的时候一定要等水开后再煮。

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