梅菜扣肉的做法

• 1.1、放入桂皮，八角，生姜，香叶，肉，水煮开后小火煮30分钟。

• 2.泡发梅干菜

• 3.捞起肉

• 4.用酱油，盐，糖上色，带上手套多给按摩一会儿。

• 5.锅里放少许油煎出变色即可

• 6.切片

• 7.葱姜蒜，八角桂皮一起下锅爆香，放入梅干菜爆炒。

• 8.炒好的梅干菜扣在肉上，上锅蒸半个小时。

• 9.出锅后，倒扣碟子里，汤汁勾芡浇在上面，撒点葱花

• 10.完美