巧克力千层蛋糕

巧克力千层蛋糕
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作者:fiber

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 50克
玉米油 35克
细砂糖 45克

巧克力千层蛋糕的做法

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄中加入,玉米油,水再筛入低筋面粉

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解2

    2.用刮刀混合均匀,不要过度搅拌,混合成均匀细腻

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解3

    3.蛋白中分3次加入细砂糖,打字如图中的干性发泡。

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解4

    4.取1/3的,蛋白霜加入蛋黄糊,混合均匀。

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解5

    5.再讲刚刚混合好的,蛋黄糊,倒入剩余的蛋白霜里,用翻拌的手法混合均匀。

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解6

    6.将面煳,分成两份,一份加入可可粉,同样采用翻拌的手法,混合均匀,像炒菜那样!

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解7

    7.成为两种面糊

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解8

    8.将两种面膜交替放入模具中,烤箱上下火150度烤,40分钟左右。

  • 巧克力千层蛋糕的做法图解9

    9.烤好的面煳,晾凉倒扣,即可。切开,蛋糕里面看,会有多种颜色哟。

小贴士

倒入两种面糊的时候要交替得到,这样烤出来,切除里面才会有交替的感觉。记住全程混合,蛋黄糊和蛋白霜的时候,一定都要采用翻拌的手法,不要,过度搅拌,这样蛋糕会考不松软。

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巧克力千层蛋糕的家常做法

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