番茄牛腩煲

番茄牛腩煲的做法
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健康功效:

花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 番茄牛腩煲的做法图解1

    1.准备好需要的所有食材。(如图)

  • 番茄牛腩煲的做法图解2

    2.番茄和牛腩分别切成适当大小的块状。

  • 番茄牛腩煲的做法图解3

    3.热水放入少量姜片烧开,下牛腩淖血水。血沫浮起,捞出牛腩,用水冲洗干净。

  • 番茄牛腩煲的做法图解4

    4.紫砂煲中放入牛腩和先前准备的配料。(不放小葱)并加入少量料酒和足够的热水一起炖煮,直到牛腩软烂。

  • 番茄牛腩煲的做法图解5

    5.加入番茄块,再炖煮至番茄出汁。加入盐和黑胡椒调味,放入小葱段。鲜香汁浓的番茄牛腩煲出锅了。

菜谱小贴士:

水烧开后放入切好的牛腩,待水再次烧开牛腩变白色后即可关火,将牛腩捞出,放在水池里冲洗牛腩至水变清没有浮沫为止,就可以另起锅炖牛腩了。

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