五彩豆腐

五彩豆腐的做法
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健康功效:

樱桃番茄:暖肝、富含维生素B1、富含维生素B2

食材用料:

内脂豆腐一块
咸蛋蛋黄一只
香菜末少许
生抽适量

菜谱做法:

  • 五彩豆腐的做法图解1

    1.1取两只皮蛋去壳并切成小块。

  • 五彩豆腐的做法图解2

    2.2将一块内脂豆腐置于盘子上,用刀划成一片片的,码好。

  • 五彩豆腐的做法图解3

    3.将切碎的皮蛋整齐地码在豆腐上,同时将咸蛋黄取出切碎后均匀地加入皮蛋碎块中。

  • 五彩豆腐的做法图解4

    4.将樱桃小番茄切碎。

  • 五彩豆腐的做法图解5

    5.将番茄碎块均匀地加入皮蛋和咸蛋黄碎中,并将香菜碎也加入其中。

  • 五彩豆腐的做法图解6

    6.用一颗樱桃小番茄切出喜欢的造型装点,先淋上麻油,再淋上少许生抽调味,成功!

菜谱小贴士:

1.一定要选用内脂豆腐来制作,才会得到嫩滑的口感。
2.咸蛋只能选用蛋黄,加入蛋白会很咸。
3.先淋香油再淋生抽,可以避免生抽过快被吸入豆腐,影响口感。

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