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糖醋藕丁的做法
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用料:
藕
一节
葱
少许
姜
少许
胡萝卜
15g
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
少许
生粉
少许
小贴士:
藕丁要先焯过水再炒制,这样才能保证爽脆的口感。
做法:
1.
藕削皮,切丁,用水泡一下;
2.
胡萝卜削皮切片;葱切丝、姜切片;备用
3.
将藕丁、胡萝卜焯水;
4.
锅内放油,倒入葱丝、姜片炒出香味;
5.
放入藕丁、胡萝卜煸炒;加入少许水和酱油翻炒;加入糖、醋和盐调味;
6.
取一点生粉加水勾芡;煸炒片刻即可出锅。