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  • 用料:

  •  一节
  •  少许
  •  少许
  • 胡萝卜  15g
  • 酱油  适量
  •  适量
  •  适量
  •  少许
  • 生粉  少许

小贴士:

藕丁要先焯过水再炒制,这样才能保证爽脆的口感。

做法:

  • 1. 藕削皮,切丁,用水泡一下;
  • 2. 胡萝卜削皮切片;葱切丝、姜切片;备用
  • 3. 将藕丁、胡萝卜焯水;
  • 4. 锅内放油,倒入葱丝、姜片炒出香味;
  • 5. 放入藕丁、胡萝卜煸炒;加入少许水和酱油翻炒;加入糖、醋和盐调味;
  • 6. 取一点生粉加水勾芡;煸炒片刻即可出锅。