1.大头鱼鱼头清洗干净 两边各划1-2刀 正反两面各摸一点盐(特别刀口处)
2.朝天椒20个切碎均匀铺在鱼上面
3.浇上蚝油(多浇一点不会腥)
4.浇上蒸鱼豉油 均匀撒上鸡精 十三香 大火蒸13-15分钟
5.撒上葱花 热油浇上即可
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