野山椒拌千张木耳的做法

• 1.干木耳提前泡发（买的新鲜木耳可以省略这步），去蒂洗干净后捞出，不用沥干。

• 2.千张皮切细丝，蒜和葱白切末，葱叶切小段，泡野山椒切小段。

• 3.锅内入水，水烧开后把木耳和千张放进去煮，断生后捞出沥干。

• 4.沥干的千张木耳放下入盘中，放少量盐。

• 5.依次放入生抽、醋、蒜、葱、泡椒，再放两勺泡野山椒的水。

• 6.锅内放油烧热

• 7.烧热的油淋在菜上面，油的温度会把葱花和泡椒的香味儿全带出来。

• 8.吃的时候拌一下即可，又酸又辣很好吃。