苦瓜:解毒 鸡蛋:养血 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.准备材料,苦瓜和鸡蛋
2.鸡蛋打散拌匀后加入少量的凉开水
3.苦瓜洗净刮掉里面的籽,切成片
4.倒入花生油热锅,放入苦瓜翻炒至八成熟后装出备用
5.倒入花生油热锅,放入鸡蛋液翻炒并放少许的食盐
6.鸡蛋翻炒至八成熟时倒入八成熟的苦瓜并翻炒
7.加入酱油和少许的食盐翻炒至全熟
8.装盘上桌
如果觉得苦瓜苦的话可以加入食盐腌制出水后用清水清洗,这样可以去除苦味。
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