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红烧鲅鱼
健康功效
鲅鱼:平喘
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
植物油 | |
盐 | |
红烧料 | |
香辣豆瓣酱 | |
生抽 | 老抽 |
干红椒 |
红烧鲅鱼的做法
![红烧鲅鱼的做法图解1]()
1.鲅鱼去内脏，洗净！葱、姜、蒜分别切丝，干红椒切斜段
![红烧鲅鱼的做法图解2]()
2.将清理干净的鲅鱼切斜段
![红烧鲅鱼的做法图解3]()
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒
![红烧鲅鱼的做法图解4]()
4.煸炒，爆香
![红烧鲅鱼的做法图解5]()
5.倒入切好的鱼段
![红烧鲅鱼的做法图解6]()
6.轻轻翻炒几下
![红烧鲅鱼的做法图解7]()
7.加入香辣豆瓣酱，翻炒
![红烧鲅鱼的做法图解8]()
8.倒入适量清水，加入生抽
![红烧鲅鱼的做法图解9]()
9.老抽
![红烧鲅鱼的做法图解10]()
10.料酒
![红烧鲅鱼的做法图解11]()
11.醋
![红烧鲅鱼的做法图解12]()
12.红烧料
![红烧鲅鱼的做法图解13]()
13.白糖
![红烧鲅鱼的做法图解14]()
14.少许盐，煮大约15~20分钟左右
![红烧鲅鱼的做法图解15]()
15.大火收汁，加入味精
![红烧鲅鱼的做法图解16]()
16.装盘《成品图》
小贴士
鲅鱼汁不要收的太净，留有少许汤汁！待鱼盛盘后，把汤汁浇在鱼身上，既美观又美味哦
红烧鲅鱼的家常做法
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