杯子奶油蛋糕的做法

• 1.准备食材，鸡蛋室温备用，其它食材称重备用

• 2.鸡蛋磕入盆中，一次性加入糖，备上一盆40度的温水，然后隔水打发

• 3.打到有纹路加入蜂蜜继续打发

• 4.打到划八字不会马上消失，拉起蛋抽有小弯勾

• 5.然后过筛低粉翻拌无颗粒

• 6.加入食用油翻拌均匀

• 7.倒入模具振动几下

• 8.送入预热170度烤箱，上下火中下层烤15-20分钟

• 9.熟后放烤网自然放凉

• 10.凉后倒扣脱模杯子出来了

• 11.淡奶油加入糖放无水无油干净盆中，隔冰水低速打发

• 12.打到硬性发，有清晰纹路，蛋抽有直竖尖角

• 13.装入裱花袋，使用个人喜欢裱花嘴

• 14.然后挤入杯子蛋糕中，挤满为止

• 15.装饰一下，可用应季水果或彩色糖珠

• 16.看到内部奶油满满，蛋糕杯细腻喧软口感棒极了

• 17.成品摆放完成，有眼缘，有食欲，漂亮^_^