麻辣小鲫鱼的做法

• 1.新鲜的小鲫鱼，用料酒，盐，腌半个小时入味

• 2.准备好葱，干辣椒，大蒜，姜，麻椒，花椒

• 3.依次切好备用

• 4.锅里放油，等油热时放入小鲫鱼

• 5.炸至金黄捞出

• 6.锅里放入少许油，放入麻椒，花椒，在放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香

• 7.加入酱，耗油，生抽，放入一点水调成汁

• 8.放入炸好的小鲫鱼，翻炒，出锅