凉拌苋菜

凉拌苋菜
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健康功效

苋菜:养肝

食材用料

菜籽油 适量
葱末 少许
姜末 少许
蒜未 少许
辣椒丝 少许
精盐 适量

凉拌苋菜的做法

  • 凉拌苋菜的做法图解1

    1.苋菜择洗干净控水

  • 凉拌苋菜的做法图解2

    2.锅里盛水烧开,放入苋菜焯一下

  • 凉拌苋菜的做法图解3

    3.捞出苋菜,晾凉

  • 凉拌苋菜的做法图解4

    4.用手挤出水份,切碎,盛盆

  • 凉拌苋菜的做法图解5

    5.放入葱末、姜末、蒜末、辣椒丝、花椒粉,热油泼入

  • 凉拌苋菜的做法图解6

    6.再放入盐、味精、香醋,搅拌均匀,盛盘

小贴士

1、苋菜焯软的程度用指甲可以轻易掐烂菜梗为宜,否则影响口感
2、焯过的苋菜还可以过水冰凉
3、焯过水的苋菜挤水不能太干

凉拌苋菜的家常做法

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