笋干烧肉的做法

• 1.猪肉洗干净备用

• 2.葱，姜，八角，花椒，桂皮，干红椒备用。

• 3.锅里倒油，放冰糖小火熬（大火容易糊）

• 4.一定要熬至深褐色

• 5.把猪肉倒进锅里，充分裹上糖汁，多炒几下。

• 6.再把那些辅料倒进去，把香味炒出来（现在可以用大火，个人感觉噢）

• 7.加入开水，大火开盖煮30分钟。

• 8.再把笋干加进去，煮40__60分钟

• 9.肉和笋干都熟烂了，加老抽，盐，味精适量即可。